Lesinhoud
Je maakt kennis met de diverse vissoorten, schaal- en schelpdieren en leert hoe je ze moet schoonmaken, fileren en bereiden. Je leert verschillende kooktechnieken zoals pocheren, grillen, stomen en bakken om visgerechten van hoge kwaliteit te kunnen maken.
Prijs
€ 545
De prijs is samengesteld uit:
-
Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 180
(Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.) - Opleidingsbenodigdheden: € 365 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
- Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moet je niet meteen betalen bij je inschrijving maar later bij de start van de lessen of online via mijn dossier.
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Heb ik recht op een korting of een premie?
Duurtijd
Elke Chef de partie bestaat uit 4 modules. Je kiest 1 of meerdere modules per semester.
Voorwaarden
Iedereen vanaf 16 jaar die aan de voltijdse leerplicht heeft voldaan, kan met deze opleiding starten. Wie met deze opleiding wil starten, moet eerst het certificaat ‘Hulpkok’ behaald hebben.